Ernst Schreiber Party-Service & Catering in Aachen

Weitere Informationen zu Ernst Schreiber Party-Service & Catering

Wir, die Brüder Tom und André Schreiber, Jahrgänge 1983 und 1986, sind Köche aus Leidenschaft und Metzgermeister aus Tradition.

Nach unseren Ausbildungen zum Koch absolvierten wir verschiedene Stationen in der gehobenen Gastronomie im In- und Ausland und sammelten so jahrelange Erfahrung bei verschiedenen namhaften Küchenchefs. Anschließend stiegen wir in die seit 1976 bestehende Fleischerei unserer Eltern in Aachen Schmithof ein und bauen seither den Catering-Bereich erfolgreich aus.

2018 haben wir uns entschlossen, die Fleischerei zu schließen und uns auf unser Kerngeschäft – Partyservice & Catering – zu konzentrieren. Hierbei legen wir höchsten Wert auf unser handwerkliches Können in der Küche, alles selbst und frisch zuzubereiten und keine Fertig-Produkte zu verwenden. Tom absolvierte zusätzlich die Meisterprüfung als Fleischer mit dem Ziel, auch jetzt noch einen Teil der elterlichen Fleischerei-Tradition aufrechtzuerhalten. Grillwürstchen, Frikadellen, Dauerwürste, Schinken und viele weitere im Catering angebotene Fleischartikel werden selbst produziert. Außerdem haben wir für unser Catering einen für uns maßgeschneiderten Showgrill für Spanferkel, Spießbraten etc. im Angebot. Ein Highlight auf jedem Fest!

Wir verwenden ausschließlich regionales Schweine- und Rindfleisch aus artgerechter Haltung. Unser Schweinefleisch stammt aus bäuerlicher Haltung aus dem Selfkant bzw. Heinsberg. Das Rindfleisch beziehen wir aus der Eifel, geschlachtet in Bitburg oder Niederprüm.

Wir sind nicht nur leidenschaftliche Köche, wir sind ebenso passionierte Jäger. Das von uns erlegte und verarbeitete Wild kommt ausschließlich aus unserem eigenen Revier in Eicherscheid/Hammer sowie aus den angrenzenden Forsten. Mehr Bio geht nicht!

Neben dem Partyservice/Catering stellen wir Suppen, Ragouts und Eintopfgerichte – auch vegetarisch - als Konserve her. Einfach warm machen und fertig ist das leckere, gesunde Essen! Die Konserven können Sie, neben Brotaufstrichen und Grillfleisch im Sommer sowie Wildprodukten im Winter, rund um die Uhr an unserem Fleischerei-Automaten in der Schmithofer Straße 215 oder auch online erwerben.