Landgut Griessbach in Lugau

Weitere Informationen zu Landgut Griessbach

Fleisch und Wurst aus eigener Zucht vom Hampshire & Leicoma Schwein
Für den Erhalt alter und bedrohter Schweinerassen
Wir setzen uns für den Erhalt der langsam wachsenden und vom Aussterben bedrohten alten DDR-Schweinerassen Hampshire und Leicoma ein. Über 45 Jahre Erfahrung in der Zucht haben uns gezeigt, auf was es bei einer langfristigen und tiergerechten Schweinezucht ankommt und welche Fleisch-Qualität ein langsam gewachsenes Tier mit viel Auslauf erreicht.

Zum Wohl des Tieres: Haltung in kleinen Gruppen mit Auslauf statt Massentierhaltung
45 Jahre Erfahrung ohne Gentechnik & Antibiotika
Unsere Schweine werden in unseren Ställen im Erzgebirge geboren (ohne künstliche Besamung) und in kleinen Gruppen großgezogen. In großen Boxen und mehreren Stunden Ausgang täglich können sich die Tiere ohne Kastration und Antibiotika aus dem Weg gehen. Die Ferkel spielen in Muttererde, zur Beschäftigung gibt es Heu, Stroh, Rüben und Möhren. Auch durch die Fütterung per Hand (ohne Automat) haben wir stets den Kontakt zu den Tieren. Wir glauben: Gutes Fleisch kann nur durch eine gute Tierhaltung erzeugt werden.

Natürlicher Fleisch-Genuss nach alten Rezepten teilweise von 1922
Ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel & künstliche Zusatzstoffe
Unser Fleisch von alten Schweinerassen aus eigener Zucht wird traditionell ohne künstliche Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel hergestellt. Wir produzieren nach alten deutsch-erzgebirgischen Rezepten (teilweise von 1922) mit altgedienten Gewürzen, um den wahren, fast vergessenen Fleischgeschmack unserer Großväter zu erreichen. Spezialitäten aus Ungarn wie Salami und Gulasch werden von unserem ungarischen Metzgermeister Gabur zubereitet.